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　　近日，香港理工大学×祥福国际未来挑战赛（晋江赛区）总决赛在晋江市圆满落幕。大赛首次走进晋江并设立分赛区，此次一批创新成果将与晋江产业对接，实现落地转化，走向市场。

　　作为香港理工大学旗舰创新创业赛事，晋江赛区聚焦纺织服饰科技、未来食品、微电子、医疗健康以及人工智能领域，经严格筛选最终来自内地、港澳台及海外的29支初创团队来到晋江展开角逐。活动上，晋江拓普旺防霉材料有限公司总经理何水洞也出现在现场。

　　晋江拓普旺防霉材料有限公司总经理 何水洞：因为基于跟港理工的合作，我们去到香港孵化了一家新的公司叫doctor fresh，致力于去服务一些c端消费者的产品，因为在沿海城市其实很多也还是受到这种霉菌的困扰， C端我觉得未来也是非常有潜力，这是我们一个全新的尝试。

　　何水洞所说的尝试，正是与香港理工大学科研团队合作开展全气候食品保鲜解决方案的项目，此次他们也将研发成果进行展示。

　　香港理工大学食品科学与管理博士 张艺馨：我们生活中有很多的霉菌，我们最开始是先从食品来入手，比如说我们可以看到馒头是8月18日放的，然后我们就可以看到馒头没有做处理，是长满了霉菌，这个就是放了我们防霉抗霉的一个产品。它是从植物提取物很天然很健康，第一个天然可降解。第二个是我们用缓释的技术，它会持续缓慢释放，对有一种长效抑菌的功效。

　　据了解，今年的香港理工大学未来挑战赛是首次前往内地，在深圳、南京、上海、温州、惠州以及晋江设立6个分赛区。通过招募创新性科技创业团队，挖掘一批具有突破性的技术研发成果，以及前瞻性的创业理念项目入驻到晋江。

　　香港理工大学（晋江）技术创新研究院院长 余长源：我们主要是从跟晋江本地的产业相关的，包括纺织服饰、食品以及微电子以及科创政策的一些相关的研究。我们因为有4个研究所跟这几个研究所的科研比较紧密相关的一些相关的团队，也根据他们的创新性以及市场的前景，最后选出了这些团队来参加我们在晋江赛区的决赛。

　　香港理工大学（晋江）技术创新研究院助理院长 吴池力：目前我们港理大晋江研究院的创新创业中心已经落户成立了12家企业，所以我们通过这个比赛，希望能够吸引更多港理大元素的一些科技企业，能够落地到晋江来。

　　比赛举办期间，香港理工大学晋江技术创新研究院分别与华测检测认证集团股份有限公司、盼盼、奇峰分别签署合作协议。双方将形成优势互补、协同创新，在人才培养、技术转化、平台共建等方面合作，共同打造“产学研用”协同创新典范。

　　香港理工大学未来食品研究院院长 黄家兴：第一个板块就是功能食品，我们会跟两家公司有个很深度的合作，跟他们有一个药食同源的功能饮料方面的研发中试平台。另外一家我们叫奇峰，奇峰也是做糖果很有名，所以他也看到这个潮流，所以我们接下来亚威跟奇峰去研发一些功能，针对糖果做一些不同的功效。

　　2023年，香港理工大学走出大湾区，在晋江建立了第一所技术创新研究院。香港理工大学晋江技术创新研究院立足香港理工大学优势学科，结合晋江乃至福建的产业发展需求，规划建设“一基地一中心四平台”体系，汇聚60多名高端人才，推动40余项科技成果落地、孵化12家企业，为晋江本地及区域创新创业生态注入新动力。

　　香港理工大学副校长 赵汝恒：我们学校希望能够作为一个平台，特别是用我们晋江研究院这个平台，把一些研究成果带过来，能够跟相关的企业家、产业去对接，以后希望也帮助当地的企业，能够走向世界的舞台。